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你要像喜欢甜一样喜欢苦

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你要像喜欢甜一样喜欢苦
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编辑推荐语
《你要像喜欢甜一样喜欢苦》的出版本身就是一个传奇—— 餐厅服务生丹勒写了本小说,她得知一位常客是出版人,就把作品拿给他看。 出版人只读了10页,当即决定签下这部作品。 此人其实是企鹅兰登出版集团的总编辑!当天,服务生丹勒收到一份50万美金的合同。 斯蒂芬妮·丹勒*的《你要像喜欢甜一样喜欢苦》2016年5月上市,不到一个月,便被《时代周刊》评为2016上半年文学小说桂冠,两个月内累计加印9次,年底又入选《纽约时报》、美国NPR、苹果iBooks、《华盛顿邮报》等媒体的年度图书榜单。丹勒一举成名,被誉为“罕见的写作天才”,写出了“定义这一代年轻人的成长经典”。
内容提要
斯蒂芬妮·丹勒*的《你要像喜欢甜一样喜欢苦 》介绍:22岁女孩泰丝,大学一毕业就背井离乡跑到 纽约,住在出租屋,口袋里什么都没有,除了梦想。
她在联合广场一家**餐厅谋到一个职位,开始学习 怎样做一名合格的侍者。
周围的一切都让她如饥似渴——她学习品鉴美食 、咖啡、红酒;学习服务客人,赢得同事的尊重。当 她的味觉逐渐觉醒,她也尝到了欲望、爱情和成长的 甘甜。但她没想到,甘甜的后味是酸涩和苦楚,成长 需要付出残酷的代价。
她终于明白,要将生活的美好和伤痛一并吞下, 并且,一如既往地,像喜欢甜一样喜欢苦。
作者简介
斯蒂芬妮·丹勒 Stephanie Danler 美国新锐作家,凭借处女作《你要像喜欢甜一样喜欢苦》一举成名,堪称文坛传奇。 丹勒在纽约新学院攻读文学硕士时,曾在曼哈顿*名的“联合广场餐厅”(Union Square Cafe)做服务生,《你要像喜欢甜一样喜欢苦》就诞生于那段时期。 孙璐,翻译爱好者,译有《无声告白》等作品。
目录
夏
秋
冬
春
夏
秋
冬
春
精彩试读
第一章 你一定能培养出味觉。
味觉是舌头对味道的记忆,让人总有描述食物质 感的欲望。当饮食成了门学问,无法摆脱语言的时候 ,吃喝就不再是单纯的吃喝了。
我至今也没有搞懂,成为“侍者”究竟意味着什 么。当然,侍者是个职业,但不止于职业。这份工作 看上去并不复杂,干了这一行,就得暂时搁下平常人 的种种梦想,不奢求晋升,也无须害怕降级,听人使 唤,意思就是当个服务员。
侍者赚的是快钱,一晚过去,到手的钞票可多可 少,没有定额。你可以把这份职业当成跳板,实现一 些更具体的目标和更坚定的理想。二十二岁的我...
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第一章 你一定能培养出味觉。
味觉是舌头对味道的记忆,让人总有描述食物质 感的欲望。当饮食成了门学问,无法摆脱语言的时候 ,吃喝就不再是单纯的吃喝了。
我至今也没有搞懂,成为“侍者”究竟意味着什 么。当然,侍者是个职业,但不止于职业。这份工作 看上去并不复杂,干了这一行,就得暂时搁下平常人 的种种梦想,不奢求晋升,也无须害怕降级,听人使 唤,意思就是当个服务员。
侍者赚的是快钱,一晚过去,到手的钞票可多可 少,没有定额。你可以把这份职业当成跳板,实现一 些更具体的目标和更坚定的理想。二十二岁的我被那 家餐馆雇用的时候,对这些道理已经明了大半。
这其中自有吸引人的地方:做侍者有钱拿,又有 安全感,让我边为人服务边静待时机。我没有料到的 是,时代对这个行当偏见太大,在它四周竖起狭小的 围栏,围栏之中再无他物,等你逃出牢笼,记忆中仅 剩一片短暂模糊的疯狂。九成做过服务员的人,不会 在简历中提到这段生涯,即便偶尔谈起,也会视其为 人生中浑噩度日的迷惘时期和体验苦难的纪念章,将 它与经历地震、应征入伍相提并论。总之,实在乏善 可陈。
和别人一样,我是开车来到这儿的。车里塞满我 觉得有意义,其实却是垃圾的破烂玩意儿,过不了多 久,我就会把它们丢到街上:一摞即将过时的DVD, 一只装着数码相机和胶片相机的箱子——是我这个一 直没出名的摄影天才的创作工具,一本我没能读完的 《在路上》,以及一盏从沃尔玛买的现代风格瑞典台 灯。从一个小得连地图上都找不到的地方一路开出来 ,旅途漫长,完全靠摸索。
大家都是一身轻松来到纽约的吗?恐怕不是。穿 越哈德逊河的时候,我觉得好似横渡忘川,浊水滔滔 的遗忘之河,忘记了我有一个老是在我清晨醒来之前 就已经开车出门的母亲,还有一个喜欢在家里各个房 间悄无声息穿行的父亲;忘记了游行般从我人生中列 队闪过的各色人物,无论我说什么,他们总听不明白 ;也忘记了我曾怎样驶过于涸田野中的土路,头顶星 空逼仄,内心混沌空虚。
是的,我来这里是为了逃避,可究竟要逃避什么 ?无聊的橄榄球赛和教会活动?死气沉沉的小巷尽头凋 敝的低矮住房?读本地报纸、吃盒装甜甜圈的千篇一 律的早晨?还是这种平淡无奇、令人感伤的生活本身? 答案并不重要,我也永远不会想出确切的回答,因为 与大多数人一样,我的生活总是在不知不觉中前进, 而且必定是向前的。
不妨这样说,二〇〇六年六月下旬的一天,上午 七点,我在乔治·华盛顿大桥④上重获新生:那一刻 ,天色刚刚破晓,太阳在地平线附近逡巡,朝霞的耀 眼尖角遍布天空,恼人的交通拥堵也尚未拉开序幕, 我的车窗已经放下,收音机里恰好播放着一首乐观得 不切实际的流行歌曲,新生活仿佛在我眼前展开,展 开,展开。
酸:柑橘汁、薄皮儿的梅尔柠檬、满身疙瘩的卡 菲尔酸橙,都能让你的嘴巴皱起来。还有浓缩酸奶和 醋。厨子的料理台上都备有柠檬,盛在品脱桶里。每 当主厨大叫“这个得酸!”。他们就把柠檬精华加到 菜里,用爱抚般的酸涩激发食物的活力。
我不知道收费站是什么。
“我真不知道,”我对收费站里的女士说, “ 这一次就让我过去吧。” 岗亭里那个女人不为所动,稳如屹立千年的埃及 方尖碑。我后面那辆车的司机开始按喇叭,接着,他 后面那辆车的司机也开始按喇叭,按得我直想蹲在方 向盘下面。收费员指挥我开到边上的车道,我顺着这 条车道左转右拐,最后发现自己正面对来时的方向。
我在一片工业区街道组成的迷宫中停下车,那里 的道路看上去一条比一条更能把我引入歧途。虽然这 很荒唐,但我就是连一台ATM机都找不到,只好原路 折回。我把车停在一家唐恩都乐门口,从那里的ATM 机上取出二十美元,瞥了眼账户余额:$146.00。我 上了个厕所,洗了把脸。就快到了,我对着镜子里自 己的苦瓜脸说。
“能来一份大杯榛果冰咖啡吗?”我说。柜台后 面那个男人喘着粗气,仅凭眼神就能将我碾碎。P3-5
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